最近、注目の「菌活」
腸内環境を整えると、ダイエットや美肌づくり、風邪に強い体質になるなどとここ数年「菌活」が流行っています。スーパーに行くと様々な菌が入ったヨーグルトが棚にずらっと並んでいて迷ってしまうほど。今回は、体に良いとは分かっていても寒い冬にはそのままでは食べにくいという方、毎日食べないと効果がないとは分かっていても飽きてしまうという方におすすめのヨーグルトを使ったレシピ集を紹介いたします。
ヨーグルトは和食にも相性良い
ヨーグルトは和食との相性も良く、みそ汁などの普段の料理にちょい足しするだけでも味に深みやコクが出ておいしさがアップするそうです。気軽に毎日「菌活」を楽しむためのアイディア満載の本。是非参考にしてみてくださいね。
ヨーグルトの冷たいお菓子と焼き菓子
若山 曜子(著) （世界文化社）
甘いものが苦手な方や暑い夏でもさっぱりとした味で食べやすいヨーグルトを使ったお菓子。さわやかな酸味のある冷たいお菓子に、焼き菓子のクリームに混ぜてふんわりした食感にしたり、甘く濃厚な味わいにしたい場合もヨーグルトは大活躍。カルシウムの補給にもヨーグルトは良いので、スイーツ好きの女性にはおすすめのレシピ集です。オーブンがあれば簡単にできるものばかりです。
ヨーグルトマジック
荻野 恭子(著) （文化出版局）
おいしい発酵食品として積極的にとりたいヨーグルトは遊牧民の知恵の結晶。プレーンヨーグルト、にんにく塩ヨーグルト、サワークリーム、水切りヨーグルトを使った料理や飲み物、お菓子のレシピがたくさん。自家製ヨーグルトやチーズ、バターの作り方も。トルコ料理やロシア料理のレシピも掲載されています。ヨーグルトのレシピを増やしたいという方におすすめの一冊です。
魔法の水切り塩ヨーグルトレシピ: おどろきの新食感!
魔法の水切り塩ヨーグルトレシピ: おどろきの新食感! (LADY BIRD 小学館実用シリーズ)
林 幸子(著) （小学館）
夕食のメインになるおかず、おつまみ、万能ソースやスイーツ、ホエードリンク、デザートなど64品のレシピが掲載されています。グラタンや豚しゃぶ、和え物などバラエティに富んだメニューで飽きることがありません。水切りヨーグルトの使い方が分からないという方に手にとってほしい一冊。ぐっと味が濃厚になるのでいろんな料理に取り入れたい健康的レシピです。
美容にも健康にも良いヨーグルト。そのまま食べてもおいしいですが、ドレッシング以外にも是非活用してくださいね。
